Miele Gallery Dinner
Un dîner à six services et l’art de la gastronomie intelligente
Le dîner était axé sur la gastronomie intelligente, soit la façon dont nos impressions visuelles influencent inconsciemment nos autres sens.Comment la présentation du serveur conditionne-t-elle notre commande ? Pourquoi devons-nous nous assoir dos au buffet ? Pourquoi la présentation des menus est-elle si importante ?
Dans la Miele Gallery, le chef et blogueur culinaire berlinois Steffen Sinzinger et le pâtissier Benjamin Donath ont fait une démonstration de dîner multisensoriel. Chaque élément du dîner ressortait à sa manière, et cela valait aussi pour les tables, savamment décorées. En collaboration avec Party Rent Berlin, Steffen Sinzinger a utilisé de la vaisselle en biscuit de porcelaine provenant de la manufacture Hering Berlin, qui séduit par son toucher velouté et son style élégant. « J’aime mélanger les trois séries de porcelaine de Hering Berlin, Velvet, Puls et Cielo. Par exemple, lors du Miele Gallery Dinner, les hors-d’œuvre ont été servis sur une grande assiette de dégustation Velvet, et le dessert sur des assiettes de la série Cielo », a expliqué Ulrich Stadfeld, de Party Rent Berlin.
Même les couverts ont fait l’objet d’une attention particulière : le couteau en inox de la série X15 d’Eternum peut se poser sur son tranchant, ce qui est très utile lorsque la table n’est pas recouverte d’une nappe. Pour les verres, le choix s’est porté sur la série The First de Zwiesel1872. Chaque pièce de cette série est en cristal extrêmement fin et soufflée à la bouche, ce qui en fait la collection de verres à vin la plus prestigieuse du monde.
Des produits de qualité pour vos événements
Le groupe Party Rent est un loueur spécialisé dans l’événementiel, actif dans toute l’Europe grâce à ses 24 établissements et ses 950 employés répartis dans 9 pays. Depuis plus de vingt ans, nous mettons en place des solutions tout compris pour vos événements, associées à une logistique adaptée aux exigences du secteur événementiel. Notre objectif : l’ambiance parfaite.







